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Saber a hora exata de passar o bastão e se retirar da linha de frente de um negócio é um dos principais desafios enfrentados pelos gestores, principalmente em se tratando de uma empresa familiar. No agronegócio, não é incomum encontrar a figura do patriarca centralizador, que se encarrega de várias atividades ao mesmo tempo, abrindo pouco espaço para a participação de outras pessoas no processo de tomada de decisões.

As micotoxinas estão em toda parte. Nos silos de armazenagem nas fazendas, nas matérias-primas usadas na produção industrial e também nas mesas do mundo inteiro. Uma pesquisa recente realizada no sudeste asiático pela Alltech revelou que 100% das amostras de alimento para animais analisadas estavam contaminadas com múltiplas micotoxinas. Uma contaminação como esta pode causar perdas para a produção rural, derrubando produtividade e rendimentos, além de intoxicação de animais que se alimentem desta produção e, por fim, intoxicação dos seres humanos, podendo até levar à morte.

África é um imenso território rico em oportunidades: e se ele fosse a resposta para acabar com os problemas da fome no mundo? Este será um dos temas tratados no 30º Simpósio Internacional da Alltech, que acontece entre os dias 18 e 21 de maio em Lexington, Kentucky (USA) e traz um perfil mais interativo. Com a temática das oportunidades na África, a tarde do dia 20 contará com discussões detalhadas sobre os principais desafios encontrados no continente.

Neste fim de semana, Curitiba recebe o Gastronomix, um festival da alta gastronomia que vai reunir grandes chefs brasileiros e internacionais preparando pratos consagrados a preço único. Além do cardápio premiado, o evento ainda apresenta um tempero especial: o sabor da sustentabilidade. Todas as receitas participantes, escolhidas sob a curadoria do chef Celso Freire, seguem os princípios do movimento Gastronomia Responsável, que une alta gastronomia e conservação da natureza.

A missão para a agricultura mundial nos próximos anos não será fácil: alimentar uma população que cresce vertiginosamente, enquanto a área total disponível para cultivo permanece a mesma. Estima-se que a população mundial chegará a 9 bilhões de pessoas até 2050, atender a esta demanda exigirá um aumento de 70 a 100% dos rendimentos agrícolas. Mas os agricultores do mundo têm trilhões de parceiros que podem ajudá-los a alcançar essa meta ambiciosa: os microrganismos.