Óleo de peixe x Algas

Oct 18
Óleo de peixe x Algas
Carnes, leite, ovos e peixes podem ser enriquecidos com DHA (Ômega-3) extraído das algas, suprindo a demanda do óleo de peixe
 
O óleo de peixe é uma parte muito importante da cadeia alimentar. A razão disso é o Ômega-3 contido nessa gordura, que é muito importante para a saúde de nosso coração, olhos e cérebro. Anualmente, há cerca de 1 milhão de toneladas de óleo de peixe disponível – o que ainda pode ter variações, dependendo das condições climáticas e de pesca. A maioria é destinada à aquicultura, mas a nutrição humana é um segmento em crescimento, exemplo disso é o uso de cápsulas de óleo de peixes. Com esse novo destino, acaba existindo uma deficiência na quantidade disponível para o consumo.
 
Por isso, apenas o óleo proveniente dos peixes não consegue mais atender a demanda por esse ácido graxo polinsaturado. Pesquisas desenvolvidas pela Alltech demonstraram que os peixes não produzem o ácido graxo naturalmente, apontando as algas com altor teor de gordura e Ômega-3 – fonte de DHA como solução a ser incorporada à nutrição animal, possibilitando o preenchimento dessa lacuna.
 
Quando acrescentada à dieta, a solução faz com que carnes, leite, ovos e peixes sejam enriquecidos com a substância, passando para a nutrição humana. Utilizadas em soluções pela Alltech, as algas possuem um método diferente de produção. Todo o procedimento é controlado – temperatura, tempo, PH, tempo de mistura -, tudo que pode otimizar a eficiência. Além disso, há um monitoramento dos alimentos ingeridos por elas. Isso significa que os problemas com o óleo de peixe que pode contém mercúrio e dioxinas são evitados, pois tudo o que entra no sistema é controlado.
 
E a aplicação das algas não são restritas apenas à aquicultura. Se adicionadas a qualquer dieta pecuária, o animal terá grandes benefícios. Vários produtores já fazem essa utilização, o que serve como diferencial já que naturalmente resultam em produtos saudáveis para os consumidores.

Dúvidas? Fale com a Alltech:



All Categories